(050) 486-22-34
(Для жалоб и предложений)
Перезвоните мне Как купить товар Контакты
Регистрация или Авторизоваться через "Facebook" Авторизоваться через "Вконтакте"
Связаться в один клик
Например: MuscleTech
В корзине
нет товаров
0 товаров
на сумму: 0 грн
Оформить заказ
no photo

Фунт Кави Matagalpa Finca Las Marias Estate (250 гр.)

Свежеобжаренный кофе Фунт Кави Matagalpa Finca Las Marias Estate, 250 гр., от Фунт Кави
Заключение СЭС
Нет в наличии
175 грн
Товар закончился Сообщить о наличии
Спецификации товара:
Производитель:
Фасовка: 250 гр.
Кол-во порций: 1 шт.
Артикул: КФ-000076

Кофе Никарагуа Matagalpa, Finca Las Marias

Спешелти кофе Арабика Никарагуа собрано и обработано на плантациях Finca Las Marias. Удивительное сочетание классического вкуса и уникальных ноток делает его особенным. Кофе Никарагуа схоже с другими сортами Центральной Америки, но обладает меньшей кислинкой.

Вкус. Легкая, приятная кислинка, с насыщенным, но мягким вкусом, сладким и сбалансированным. Вы ощутите орехово-шоколадный букет с нотками ванили, абрикоса и папайи. Необычным кофе делает послевкусие – ароматный, и хрустящий французский тост, напоминающий о вкусном завтраке. Насыщенность и ощущение (тело) арабики Никарагуа подарит нотки сливочного масла и шоколадной глазури.

Обжарка – средняя или темная, они обе раскроют тело и букет кофейных зерен. Фаза карамелизации добавит нотки крем-брюле.

Приготовление. Вкус раскроется во френч-прессе или эспрессо-машине. Также подходит для приготовления любым фильтр-методом.

Параметры кофе Арабика Никарагуа Las Marias

  • Страна происхождения: Никарагуа.
  • Регион: Матагальпа.
  • Ферма: Las Marias.
  • Вид зерен: Арабика.
  • Градация: SHB.
  • Смесь: купаж, Las Marias H3.
  • Обработка: медовая обработка.
  • Букет: шоколад, орехи, фрукты, ваниль.

Особенности кофе из Никарагуа

В Никарагуа производят кофе для рынка спешиалти и низких градаций для масс-маркета. Самые популярные рыночные названия никарагуанского кофе – Сеговия, Хинотега, Матагальпа. Основные сорта арабики: катурра, бурбон, пакамара, марагоджип, катай (catuai), катимор. Для Никарагуа свойственна влажная обработка, но есть сухая (natural) и полусухая (Pulped Natural).

Ферма Las Marias Estate специализируется на спешиалти кофе гибридных сортов, одна из немногих в Латинской Америке. Хотя это одна из самых маленьких ферм в Никарагуа, она известна самыми лучшими плантациями по выращиванию спешиалти кофе. Здесь сохранили тропические леса, чтобы выращивать кофе в тени. На высоте 1200-1300 метров, зерна достигают лучшей твердости, с высшей градацией Центральной Америки – SHB.

Владельцы – две семьи, 20 лет производят кофе, известный во всем мире благодаря устойчивости вкусов и органичности продукции. Продукция плантаций Finca Las Marias имеет сертификаты качества UTZ и Rain Forest Alliance. За последние три года производители получили Cup of Excellence для 29 видов кофе.

Гибридные сорта более устойчивы к заболеваниям, кофейной ржавчине, требуют меньшего ухода. Это гарантирует постоянное качество кофейных зерен из года в год. Сорт Las Marias H3 – нечто среднее между сортом катурра и фамильной эфиопской арабикой (Ethiopian Heirloom).

Урожай собирают с декабря по март, вручную, только спелые ягоды. Далее зерна получают полусухую, или медовую обработку. Зерна очищают от мякоти водой, затем сушат вместе с тонким пергаментным слоем, а потом очищают. Таким образом, кофе получает полное тело, но сохраняет яркий, чистый вкус, возможный при влажной обработке.

Их выкладывают на пергамент, с мякотью и кожурой плода. Кофе впитывает фруктовые кислоты, получает уникальный вкус и аромат. Далее, когда плоды полностью высыхают, мякоть удаляют при помощи воды, что сохраняет вкус и кислинку кофе.

Купить никарагуанский спешиалти кофе, 100% арабику в Украине, вы можете у нас, с доставкой по всей стране.

Добавить отзыв
Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале
175 грн

Гарантия лучшей цены. Нашли дешевле? Сообщите нам

Доставка в любую
точку страны

Любой способ оплаты

100% подлинность
товара

Товар закончился Сообщить о наличии